La ricetta Zucchine ripiene saporitissime nasce dalla voglia di trasformare un semplice ortaggio in un piatto gustoso e ricco di sapore. Zucchine fresche, profumo di basilico e un cuore di carne macinata, tutto condito con il tocco speciale di pomodoro e parmigiano reggiano. Un piatto che si presta ad essere gustato in calda sia come secondo piatto, sia come antipasto durante un buffet o una cena con amici.
- Pulisci le carote e le cipolle, triscia finemente e rosolarle con un filo d’olio in una padella.
- Aggiungi la carne macinata e rosola bene.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco e aggiungi la salsa di pomodoro.
- Cuoci la carne per circa 30 minuti a fuoco basso, aggiustando di sale e pepe.
- Mentre la carne cuoce, pulisci le zucchine, tagliale a metà e svuota le parti interne per creare un incavo.
- Ungi una teglia da forno con un filo d’olio e disposvi le zucchine.
- Aggiungi qualche foglia di basilico fresco al ripieno di carne.
- Distribuisci il ripieno di carne all’interno delle zucchine.
- Copri con parmigiano reggiano grattugiato, un filo di olio e inforna a 180° per circa 30 minuti.
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