La ricetta Zucchine ripiene golose è un’icona della cucina italiana, apprezzata per la sua semplicità e il gusto ricco. Originata dal Sud Italia, si tratta di un piatto perfetto per l’estate, ideale per pranzi occasionali o cene tra amici. La combinazione di sapori decisi come la mortadella, il parmigiano e le noci crea un contrasto irresistibile con la dolcezza delle zucchine e la cremosità della besciamella.
- Lava e taglia le zucchine a metà per il lungo.
- Svuota il contenuto delle zucchine con un cucchiaino, tenendo da parte la polpa.
- Soffriggi tritando cipollotto e aglio con burro e olio d’oliva.
- Aggiungi alla soffritto la polpa delle zucchine, la mortadella a cubetti, il basilico tritato e il parmigiano.
- Condisci con sale, pepe e noce moscata.
- Incorpora le noci tritate.
- Procedi alla preparazione della besciamella.
- Riempi le zucchine con il ripieno preparato.
- Completa con qualche scaglia di mozzarella.
- Passa le zucchine ripiene in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
