Ingredienti per Zucchine ripiene emmental e prosciutto
- cioccolato
- olio
- origano
- pane
- pomodori
- prosciutto
- sale
- sugo di pomodoro
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ripiene emmental e prosciutto
La Ricetta Zucchine ripiene emmental e prosciutto è un classico piatto della cucina francese, nato come antipasto ma degno di essere servito anche come primo courses. La sua origine risale al Rinascimento, quando i francesi creavano piatti con ingredienti locali e di stagione, come zucchine e prosciutto. Il risultato è un gusto intenso e caratteristico, che combina la delicatezza delle zucchine con la croccantezza del prosciutto e il morbido del formaggio emmental.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Prendi 4 zucchine medie e taglia le loro estremità per formare un tubo.
- Scalda un foglio di pane previamente tostato con un filo d’olio e cuoci lo scalogno tritato fino a morbidezza.
- Fraintesta lo scalogno con 1 pomodoro pelato e tritato, aggiungi sale e origano q.b.
- Sfumma il tutto con 1 cucchiaio di sugo di pomodoro e un pizzico di sale.
- Riempie le zucchine con la miscela e ricopre con strisce di prosciutto croccante.
- Inforna le zucchine in forno caldo (180°C) per 20-25 minuti, fino a quando non saranno morbide e il prosciutto caramellato.
- Togli le zucchine dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
