La ricetta Zucchine ripiene e cous cous senza glutine
La ricetta Zucchine ripiene e cous cous senza glutine ha origine nel Maghreb, regione del Nord Africa caratterizzata da sapori intensi e speziati. Questo piatto è noto per la sua freschezza e la sua versatilità, grazie alla combinazione di zucchine ripiene con un delizioso cous cous. Di solito, viene gustato durante le feste e le celebrazioni in famiglia.
La preparazione di questo piatto è più semplice di quello che potresti pensare. Ecco i passaggi da seguire:
- Lavare e asciugare le zucchine, poi eliminarne i semi e la buccia.
- In una padella, soffriggere la carne macinata con cipollina, cumino e curcuma.
- Aggiungere la farina di ceci, il garam masala, il sale, il peperoncino e le spezie, e mescolare bene.
- Riempire le zucchine con il composto di carne e cuocerle in forno per 20-25 minuti.
- Preparare il cous cous seguendo le istruzioni del pacchetto, sostituendo l’acqua con il brodo di mais e aggiungendo un filo d’olio di sesamo.
- Servire le zucchine ripiene con il cous cous, decorando con prezzemolo e semi di cumino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
