La ricetta Zucchine ripiene di tonno è un piatto tipicamente estivo, originario del sud Italia, dove le zucchine sono abbondanti e fresche. Questa ricetta è caratterizzata da sapori leggeri e freschi, con il tonno che aggiunge una nota decisa e saporita. Di solito, le Zucchine ripiene di tonno vengono servite come antipasto o come side dish in occasione di pranzi estivi in famiglia o con gli amici.
- Lavate e pulite le zucchine, poi tagliatele a metà per lungo e privatele dei semi e della polpa interna.
- In un mixer, frullate l’aglio, i capperi, il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Unite al mixer il tonno sgocciolato e mescolate bene.
- Riempite le zucchine con il composto di tonno e disponetele in una teglia.
- Cospargete la superficie con olio e pangrattato.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le zucchine sono teneri e dorati.
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