Ingredienti per Zucchine ripiene di quinoa e agretti
- agretti
- menta
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- peperoncino
- quinoa
- sale
- scalogno
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ripiene di quinoa e agretti
La ricetta Zucchine ripiene di quinoa e agretti è un’ispirazione della cucina mediterranea, caratterizzata dai sapori freschi e saporiti dei prodotti del territorio. Questo piatto è ideale per una serata estiva informale, quando si desidera sperimentare qualcosa di nuovo e di facile preparazione.
Il contesto in cui viene gustata è quello delle occasioni speciali, come i BBQ estivi o le cene famigliari.
La ricetta è così semplice da diventare un classico della cucina casalinga. Tutto si deve a un equilibrio di sapori e consistenze tra la quinoa croccante, gli agretti fragranti e gli zucche ripiene.
Cominciando da una base di quinoa cotta al dito, aggiungiamo lo scalogno tritato e la menta finemente tagliata. Mentre la mistura si raffredda, prepariamo le zucchine. Le affettiamo a metà e le riempiamo con la mistura di quinoa e agretti. Infine, gli zucche sono conditi con olio, sale e peperoncino.
- Addiamo lo scalogno tritato e la menta finemente tagliata alla quinoa cotta al dito.
- Raffreddiamo la mistura prima di utilizzarla per riempire le zucchine.
- Affettiamo a metà le zucchine e le riempiamo con la mistura di quinoa e agretti.
- Condiamo gli zucche con olio, sale e peperoncino.
- Esponiamo gli zucche al forno a 180°C per circa 20-25 minuti, quindi serviamo.
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