Ingredienti per Zucchine ripiene di caprino e spinaci
- formaggio caprino
- formaggio grana
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe nero
- sale
- spinaci
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ripiene di caprino e spinaci
La ricetta Zucchine ripiene di caprino e spinaci è originaria del centro Italia, terra di produzione del caprino e di coltivazione dei preziosi spinaci. Questo piatto eccellente rappresenta un riflesso dei sapori e delle tradizioni locali, descritto dall’armonia di gusto tra l’amatissimo caprino, i delicati spinaci e le succose zucchine. È un contorno delizioso da servire, sia come piatto unico o accompagnato a carni o pesce.
La preparazione di questo delizioso piatto è relativamente semplice, ma richiede attenzione ai dettagli. Inizia tagliando le zucchine a metà e restando loro la parte Superiore, dove si creerà il coperchio.
- Risciacqua le zucchine e asciugalcile con un canovaccio
- Mischia insieme il formaggio caprino, il formaggio grana, l’olio d’oliva, il pepe nero e il sale
- Riempie le zucchine con la miscela di formaggio e spinaci, avvolgendo accuratamente
- Posizione le zucchine in una teglia, coperchiandole con le metà superiori e un cucchiaio d’olio
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti
- Unisci le uova sbattute e uno strato di pane raffermo
- Presenta le zucchine calde con la mantovana e il glassare della carne
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
