La ricetta Zucchine ripiene di caprino e spinaci è un piatto versatile e gustoso, ideale per una cena leggera e saporita durante tutto l’anno. Questa preparazione unisce sapori freschi e delicati, creando un’esperienza culinaria piacevole.
- Stufare gli spinaci in una padella capiente con un filo d’olio e un pizzico di sale, coperto, per 10 minuti.
- Mettere a mollo il pane raffermo, poi strizzarlo per eliminare l’acqua in eccesso.
- Terminata la cottura degli spinaci, strizzarli per eliminare altra acqua.
- In una ciotola, unire il pane, gli spinaci, l’uovo, il Gr Numerators, il caprino, sale e pepe nero; impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a metà e scavarle.
- Riempire le zucchine con l’impasto e adagiarle su una teglia foderata con carta forno, coperta da un filo d’olio.
- Infornare a 200°C per 20 minuti.
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