La ricetta Zucchine ripiene con verdure col Bimby è un piatto estivo perfetto per le giornate calde dell’anno. Questa ricetta è un perfetto esempio di come la cottura può essere una parte importante dei ricordi legati ai piatti preparati in casa.
La Zucchine ripiene con verdure col Bimby è un classico piatto di stagione estiva che si accompagna molto bene con carni grigliate o come antipasto. Si tratta di un piatto leggero, salutare e gustoso che richiama i sapori della natura. È un piatto tipico della cucina italiana, che si adatta perfettamente a tutti i gusti. Con questa ricetta, potrai creare un vero e proprio capolavoro della cucina estiva.
- Inizia preparando il miglio: lava e metti a bagno per alcuni minuti. Poi scolalo e mettilo in una ciotola.
- Taglia i pomodori e le carote a cubetti.
- Nella ciotola con il miglio aggiungi un po’ di olio d’oliva e cipolla tritata, poi mescola bene.
- Cuci il pane raffermo nel Bimby con un po’ di acqua e cipolla tritata fino a quando diventa morbido.
- Aggiungi al pane cotto un po’ di olio d’oliva, formaggio grana e sale, poi mescola bene.
- Metti il miglio in una ciotola con la zucchina, poi aggiungi l’impasto di pane, i pomodori e le carote.
- Stendi un’altra zucchina e con essa riempi la prima. Lega il tutto con una spilla broda.
- Cuci la zucchina ripiena nel forno a 180° per circa 20 minuti.
- Rimani a bollire, al centro, il sedano con la ricotta, poi aggiungilo al ripieno della zucchina.
- Servi caldo.
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