Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno

Per realizzare la ricetta Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno
Category secondi piatti

Ingredienti per Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno

  • aglio
  • basilico
  • brodo di verdure
  • cipollotti
  • feta
  • formaggio feta
  • limoni
  • olio
  • peperoni
  • prezzemolo
  • quinoa
  • sale
  • tonno
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno

La ricetta Zucchine ripiene con quinoa feta e tonno è un piatto mediterraneo caratterizzato dal duo di sapori crostaceo e salato del tonno e della feta, unito all’umidità e freschezza delle zucchine. Solitamente viene servito come secondo piatto in occasioni speciali o come piatto di contorno in un pasto informale.

Per preparare questo delizioso piatto, seguì i passaggi seguenti:

  • Prendi 4 zucchine fresche e lisce, con il cuore rimosso e le corte di tagliare a metà.
  • Soffriggi un cipollotto tritato e un paio di spicchi d’aglio in 2 cucchiai d’olio, quindi aggiungi 100g di quinoa e cook according to package instructions.
  • In un’altra padella, scotta 250g di tonno fresco in 2 cucchiai d’olio, poi grattugia 50g di feta e aggiungi una manciata di prezzemolo tritato e un filo di olio.
  • Aiuta le zucchine con il coperchio, riempiendole con il mix di quinoa, feta e tonno, e chiudi le con un’ulteriore cucchiaiata di olio.
  • Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando le zucchine non sono teneri e il ripieno non è ben caldo.
  • Servi caldo, decorato con un filo di olio e un po’ di prezzemolo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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