La ricetta Zucchine ripiene con Bimby, la variante gustosa è un delizioso piatto estivo che racchiude in sé i sapori genuini dell’Italia meridionale. Questa ricetta, originaria della regione campana, è solitamente gustata durante le calde giornate estive, quando le zucchine sono abbondanti e fresche. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della provola affumicata, del prosciutto cotto e del prezzemolo, che insieme creano un mix di gusti unici e deliziosi.
Per preparare questo piatto, segui questi semplici passaggi:
- Lava e asciuga le zucchine, poi tagliale a metà longitudinalmente e svuota l’interno.
- In una ciotola, mescola la provola affumicata, le sottilette, il pangrattato, le uova, il prezzemolo, il prosciutto cotto e il sale.
- Farcisci le zucchine con il composto appena preparato e disponile in una teglia oliata con olio d’oliva extra-vergine.
- Affetta le zucchine farcite e cuocile in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno morbide e dorate.
- Servi le zucchine ripiene calde, spolverate di prezzemolo fresco e accompagnate da un bicchiere di vino bianco fresco.
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