La ricetta Zucchine ripiene alla mediterranea è un piatto tipico della cucina mediterranea che unisce sapori freschi e genuini. Originario delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo, questo piatto estivo è perfetto per essere gustato durante le lunghe serate d’estate, accompagnato da un vino fresco e leggero. Le zucchine ripiene sono un classico della cucina mediterranea, con un sapore delicato e un profumo intenso.
- Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotatele delicatamente.
- In un tegame, soffriggete la cipolla e l’aglio finché sono teneri.
- Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere per circa 10 minuti.
- In un grande contenitore, sbattete le uova e il latte, poi aggiungete il basilico tritato, il sale e il pepe.
- Aggiungete il composto di pomodori e cipolla alle uova e mescolate bene.
- Riempite le zucchine con il composto ottenuto e mettetele in una teglia unta con olio.
- Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e la superficie è dorata.
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