Ingredienti per Zucchine ripiene al miglio
- amido
- cipolla
- dadi
- frumento
- grano
- miglio
- olio
- riso
- sale
- scamorza
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ripiene al miglio
La ricetta Zucchine ripiene al miglio è un piatto estivo delizioso e facile da preparare, originario del Mediterraneo. Questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e vegetali, con un tocco di cremosità data dalla scamorza. Il piatto è solitamente gustato durante le cene estive all’aperto, accompagnato da un bicchiere di vino bianco.
La preparazione inizia con la scelta delle zucchine più fresche e grandi, che vengono poi Private della parte superiore e hollowed per creare uno spazio per il ripieno. Successivamente, si trita la cipolla e il sedano, che vengono poi soffritti in olio per creare una base aromatica.
- Si aggiunge il miglio e il riso, tostati per alcuni minuti per accentuare il loro sapore.
- Si aggiunge il vino bianco, che viene lasciato evaporare per alcuni minuti.
- Si aggiunge l’amido, il frumento e il grano, mescolando bene per evitare grumi.
- Si aggiunge la scamorza a cubetti e si mescola fino a quando non si è sciolta.
Infine, le zucchine vengono riempite con il ripieno caldo e cotte in forno fino a quando non sono tenere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
