La ricetta Zucchine ripiene al forno è un classico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto tipicamente estivo è solitamente gustato durante le calde serate d’estate, in compagnia di amici e familiari. Le zucchine, protagonisti assolute di questa ricetta, vengono ripiene con una miscela di ingredienti saporiti e poi cotte al forno, creando un effetto dorato e croccante.
- Lavare e tagliare le zucchine a metà per lungo, svuotandole della polpa interna.
- Tagliare la cipolla e il prosciutto cotto a cubetti, poi soffriggerli in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocerli per alcuni minuti, finché non sono morbidi.
- Unire la mozzarella tagliata a cubetti alla miscela di cipolla e pomodorini, mescolando bene.
- Riempire le zucchine con la miscela preparata e cospargere con sale a piacere.
- Infornare le Zucchine ripiene al forno in forno preriscaldato finché non sono tenere e leggermente dorate.
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