è un piatto che risale alle tradizioni culinarie dell’Italia del Nord. In questo piatto gli aromi della verdura e della carne si fondono in un’unica esperienza culinaria, perfetta per un pasto leggero ma soddisfacente. Questo piatto è abituale nella cucina casalinga ai tempi della festa o delle feste di fine anno.
- Preparare gli ingredienti di base: tritare lo aglio, il prezzemolo, il pepe e dopo mettere a bagno la mollica di pane nell’uovo
- Pulire e tagliare a metà le zucchine con una piccola incisione nel davanti della verdura
- Riempire le zucchine con un composto costituito da carne macinata, prezzemolo, aglio, e basilico, e riporle nella teglia con la parte con l’incisione rivolta verso l’alto, in modo da creare un contenitore
- Bagnare le zucchine con un poco di olio e riporre sul forno alla temperatura di 160 gradu, o altrimenti con termoscan
- Conseguire un adagiamento finale del composto, unendo la ricotta con il formaggio
- Terminazione del piatto e eventuali variante o aggiunte personali
- Servire il piatto in un piatto con l’aggiunta del risotto al radicchio
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