La ricetta Zucchine ripiene è un piatto leggero e appetitoso, ideale per la calda stagione. Le zucchine, protagoniste di questo piatto, vengono ripiene di un mix di sapori caratteristici, dando vita a un’esperienza gustativa unica.
In questo piatto, i sapori del formaggio grana, del pangrattato e del prezzemolo si incontrano, creando un’armonia di gusti che si sposa alla perfezione con la leggerezza delle zucchine. Di solito, viene gustato come antipasto o contorno, ma può anche essere servito come piatto principale.
- Lavare e tagliare a meta’ le zucchine, sbollentarle per 5/6 minuti, prelevarle e lasciarle intiepidire.
- Scavare l’interno e inserirlo in una ciotola.
- Aggiungere l’uovo, il formaggio grana grattugiato, sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Riempire ogni zucchina con il condimento ottenuto, spolverare del pangrattato.
- Inserirle nel forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
- Lasciarle intiepidire un pochino e servire.
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