La ricetta Zucchine patate e pomodori al profumo di menta
La ricetta Zucchine patate e pomodori al profumo di menta è un piatto tipico del Mediterraneo, che si presenta con i sapori freschi e acri di menta, aglio e pomodori. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i mesi estivi, quando le zucchine e i pomodori sono al loro apice di maturità e freschezza.
Preparazione:
- Esegui una cottura al vapore delle zucchine e delle patate per 15-20 minuti, finché non sono teneri. Togli le sbucciate e tagliatele a pezzetti.
- Soffriggi l’aglio in un po’ di olio per 2-3 minuti, fino a quando non è soffuso e profumato.
- Aggiungi i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi, e cuoci per 5-7 minuti, miscelando occasionalmente, fino a quando non sono morbidi e leggermente cotti.
- Metti le zucchine e le patate in unbows con il condimento di aglio e pomodori, e condisci con sale e pepe.
- Spruzza con fettine di menta fresca e lascia invecchiare per 10-15 minuti, affinché i sapori si insaporiscono.
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