La ricetta Zucchine marinate grigliate è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia, che rappresenta la quintessenza degli squisiti sapori della stagione estiva. Le zucchine grigliate hanno un gusto amaro e una consistenza croccante esterna che si accompagna benissimo con la dolcezza e la freschezza del basilico, unite alla saporita marinatura di aglio, origano e peperoncino. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o come contorno per piatti salati.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia dalle zucchine, scegliendole fresche e di buona qualità. Puliscile e tagliale a fette spesse. In un grande contenitore, prepara la marinata misturando aceto, aglio, origano, peperoncino e sale. Aggiungi alcune foglie di basilico e un filo d’olio d’oliva per dare un tocco di freschezza all’insieme. Unisci le fette di zucchine alla marinata e lasciale riposare per almeno un’ora in frigo.
Preriscalda la griglia o un fornello a fuoco medio-alto. Una volta pronto, griglia le zucchine per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non hanno una bella texture croccante. Al momento di servire, guarnisci con altre foglie di basilico e un filo di olio d’oliva.
- Resalta la freschezza delle zucchine con il taglio giusto.
- Mistura gli ingredienti della marinata per creare un profumo invitante.
- Unisci le zucchine alla marinata e lasciale riposare.
- Preriscalda la griglia e griglia le zucchine.
- Guarnisci con basilico e olio d’oliva.
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