La Ricetta ZUCCHINE MARINATE è una soluzione salutare e gustosa per il caldo estivo.
Provenienti dal sud Italia, queste zucchine in agrodolce sono un piatto tradizionale che si abbina perfettamente con una grigliata di verdure. La combinazione di sapori dolce e piccante della salsa a base di aglio, pomodorini e peperoncino, le fa diventare un piatto preferito in estate, quando gli ortaggi sono freschi e abbondanti.
Per preparare il tuo piatto favorito in estate, seguirai questi passaggi:
- Taglia 4 zucchine a rondelle e mettile a marinare in un recipiente con sale e il succo di un limone per un’ora.
- In un tegame, soffriggi 2 spicchi d’aglio tritati in olio d’oliva extra-vergine finché non diventano rosati.
- Aggiungi 6 pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per 5 minuti fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi al tegame 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, un peperoncino tritato e il prezzemolo tritato, mescola e cuoci per 2 minuti.
- Versa le zucchine precedentemente marinata nel tegame e cuoci per 5 minuti fino a quando non guarniscono e si sono coperte dalla salsa.
- Regola di sale e servisci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
