La ricetta ZUCCHINE IN SALAMOIA, un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, presenta sapori e aromi freschi e saporiti grazie alla combinatoria tra le zucchine, il sale grosso e la santoreggia. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno, e può essere gustato in ogni periodo dell’anno, grazie alla sua semplicità e versatilità.
- Grattugiare 3-4 zucchine fresche e sane, lavate e asciugate;
- Mettere le zucchine in una ciotola eCondire con sale grosso e santoreggia, finché le zucchine non saranno bene ricoperte;
- Lasciare riposare la mistura per almeno 30 minuti, in modo che le zucchine possano assorbire il sale e il gusto della santoreggia;
- Prima di servire, disporre le zucchine in un piatto o una terrina, e servire a temperatura ambiente o leggermente fredda;
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