La ricetta Zucchine in agrodolce, contorno per tutte le stagioni è un piatto tipico della cucina italiana, originaria del sud dell’Italia. Questo contorno è noto per il suo sapore agrodolce, ottenuto grazie all’unione di ingredienti come aceto balsamico, zucchero e aglio. Si tratta di un piatto versatile che può essere servito in qualsiasi stagione, come contorno per carni grasse o pesci, o anche come accompagnamento per riso o pasta.
- Lavare le zucchine e dividerle in fettine sottili.
- In un tegame, scaldate dell’olio e soffriggere l’aglio tritato.
- Aggiungere le fettine di zucchina e cuocere per alcuni minuti finché siano morbide.
- Aggiungere il vino e lasciare evaporare.
- Unire l’aceto balsamico, lo zucchero e una poca di sale.
- Cuocere per alcuni minuti finché il liquido si sia addensato.
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