La ricetta Zucchine impanate con farina di mais al forno è un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina mediterranea. Le zucchine, cotte al forno con una crosta croccante di farina di mais, sprigionano un sapore delicato e un aroma irresistibile. Solitamente servite come contorno o antipasto, sono perfette per un pranzo leggero o una cena informale.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle di circa mezzo centimetro.
- Spennellale leggermente con olio d’oliva.
- Riempi una pirofila con farina di mais.
- Infarina ogni rondella di zucchina, premendo leggermente per far aderire la farina.
- Disponi le zucchine impanate in una pirofila, assicurandoti di non sovrapporle.
- Condisci con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché le zucchine non sono dorate e croccanti.
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