La ricetta Zucchine impanate al forno realizza una versione croccante e leggera di questa verdura, ottima come contorno o antipasto veloce. La cottura al forno sottolinea i sapori freschi delle zucchine, contrastando con la crosticina croccante del pangrattato aromatizzato. Il risultato finale risulta gustoso ma lontano dagli eccessi grassi del fritto, ideale per chi segue un饮食 moderato ma apprezzante texture contrastanti: morbidezza all’interno e croccantezza esterna.
- Rimuovi i lati estremi della zucchina, tagliandola a rondelle di un centimetro di spessore.
- Prepara tre piatti separati: su uno distribuisci la farina, su un secondo batte le uovaquisite, su un terzo miscela il pane grattugiatop con sale e pepe.
- Inumidiscecata ogni rondella nel composto, inzuppando prima dansa farina, poi nelle uova, infine nel pangrattato condito per un rivestimento uniforme.
- Riponi le impanate su una teglia forata o antiaderente rivestita con carta da forno, tenendole spaziate per una cottura uniforme.
- Accendi il forno a 180°C in режим ventilato o con funzione grill. Cuoci per 20-25 minuti, ruotando eventualmente la teglia a metà cottura se il calore è irregolare.
- Sfornale quando dorate e leggermente screpolate, lascialasciate raffreddare leggermente prima di servire calde.
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