La ricetta Zucchine grigliate marinate con olio, limone e basilico è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per l’estate quando le zucchine sono aulistate. Il gusto fresco e agro dei limoni, il profumo del basilico e l’olio extra vergine fanno di questo piatto un delizioso accompagnamento per i grill.
- Fai bollire l’acqua e lessate le zucchine tagliate a rondelle per 5-7 minuti, fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
- Scegli le foglie fresche di basilico e tagliale a striscioline.
- Spremi il succo di un limone e mescola con l’olio extra vergine, sale e pepe.
- Unite le zucchine al mix di succo e olio e lasciate marinare per almeno 30 minuti.
- Prendi la zucchina e disponila sullo spiedino del grill, o su una pietra da grill da esterno. Grilla per 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno ben caramellate.
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