La ricetta Zucchine grigliate in agrodolce è un piatto leggero e gustoso, ideale per la bella stagione. Questo piatto si caratterizza per i sapori agrodolci e la consistenza tenera delle zucchine grigliate.
La preparazione prevede l’utilizzo di tecniche culinarie semplici, come la grigliatura e la preparazione di una salsa agrodolce. Il risultato è un piatto che può essere gustato come antipasto o contorno.
Per preparare le Zucchine grigliate in agrodolce, seguire questi passaggi:
- Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, non troppo sottili.
- Far riscaldare una bistecchiera antiaderente a fuoco medio e grigliare le zucchine fino a quando si riducono di misura e sono un po’ rapprese.
- Far raffreddare le zucchine grigliate.
- Preparare la salsa agrodolce mescolando aceto di mele e zucchero semolato in un pentolino a fuoco basso, mescolando spesso.
- Assaggiare la salsa e aggiustare di zucchero o aceto secondo il gusto.
- Condire le zucchine grigliate con un giro di olio, sale e salsa agrodolce, ripetendo gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
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