La ricetta Zucchine grigliate e marinate è un piatto della cucina mediterranea, originario della Sardegna. Il sapore tipico di questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi, giusto un po’ di asprezza dallo sporco, e acqua. Questa semplice ma gustosa ricetta viene solitamente servita come antipasto durante le giornate estive sparse su tanta verdura fresca.
- Taglia le zucchine in fette sottili e mettile in una ciotola. Spremi il succo di un limone e aggiungilo alle zucchine. Aggiungi alcune foglie fresche di menta, sale, pregio-mole, extra-virgine d’olio, e fresco original-prezzo. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Immergi le fette di zucchine nella marinata per almeno 10 minuti.
- Scalda una griglia o un panno da cucina in modo da fare una sorta di griglia.
- Possa grigliare le zucchine per circa 3-4 minuti per lato.
- Trasferisci le zucchine grigliate in un piatto da portata e guarniscile con ulteriore menta fresca. Soffice anche le zucchine più dure con l’aiuto di bastoncino o attrezzo personale.
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