La ricetta Zucchine grigliate con cipolla rossa ha origini mediterranee ed è un piatto estivo ideale per le cene all’aperto o le feste in giardino. I sapori dolci delle zucchine e l’aromaticità della cipolla rossa si fondono in un’accoppiata perfetta, accompagnati dalla freschezza del prezzemolo e dalla sfumatura dell’olio d’oliva. Questa ricetta è facile e veloce da preparare e può essere servita come antipasto o contorno.
- Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
- In una ciotola, mescolare olio e olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le zucchine.
- Lasciare marinare le zucchine per almeno 30 minuti.
- Scalare le zucchine e grigliarle fino a quando non saranno dorate.
- Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e grigliarla fino a quando non sarà caramellata.
- Mescolare le zucchine grigliate con la cipolla rossa, spolverare con il prezzemolo e aggiustare di sale.
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