La ricetta Zucchine gratinate alla paprika
Le zucchine gratinate alla paprika sono un piatto tipico della cucina ungherese, caratterizzato dal gusto asciutto e intensamente aromatizzato dei tipici ingredienti utilizzati. Questo piatto è solitamente servito come contorno o come secondo piatto, in occasione di speciali eventi o di semplici occasioni conviviali. Il piatto ha un gusto unico e appagante, grazie alla combinazione dei sapori delle zucchine con la paprika e gli altri ingredienti.
- Inizia pulendo e sbucciando le zucchine e tagliandole a fette sottili.
- In una padella antiaderente, soffriggi in uno spicchio di cipollotto tritato e una foglia di menta fresca con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi i semi di cumino, il zenzero e la curcuma e braise il composto per un paio di minuti.
- Aggiungi le fette di zucchina e copri la padella con del pangrattato e del prezzemolo finemente tritato.
- Fragliate la paprika sopra le zucchine e cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti, o finché le zucchine sono tenere e gratinate.
- Sale per gusto.
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