La ricetta Zucchine fritte in friggitrice, un piatto tipico della cucina italiana, è un goloso snack da gustare come antipasto o come Contemporaryazione. Le zucchine, rosse o gialle, sono stuzzicate in acqua calda e poi friggenti in olio con una particolare tecnica che ne esalta il sapore e la texture.
- Prendere 2-3 zucchine e tagliarle in modo da ottenere pezzi più o meno regolari.
- Portare un’arrosto d’olio in un friggitrice e farlo riscaldare a fuoco medio.
- Aggiungere le zucchine al friggitrice e farle friggere per circa 5 minuti, ovvero fino a quando inizia a formarsi una crosticina dorata.
- Aggiungere un cucchiaio di succo di limone e un po’ di foglie di menta e origano sulle zucchine e procedere con la frittura per altri 5 minuti.
- Rimuovere le zucchine dal friggitrice con una schiumarola e disponerle sul piatto.
- Servire immediate e godersi.”
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