La ricetta Zucchine fritte è un classico della cucina estiva, originaria del sud dell’Italia, dove le zucchine sono abbondanti e vengono spesso gustate in vari modi. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che combinano la dolcezza delle zucchine con la croccantezza della pastella.
Le zucchine fritte sono un contorno o un antipasto molto popolare, specialmente durante le giornate estive e le feste all’aperto, dove vengono spesso servite come snack o accompagnamento a piatti più sostanziosi. La loro versatilità e semplicità le rendono un piatto molto amato.
Per preparare le zucchine fritte, si inizia tagliando le zucchine a fette o a bastoncini, a seconda della preferenza.
- Sbattere le uova in una ciotola e mescolare con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere gradualmente la farina alla ciotola con le uova, ottenendo una pastella liscia e senza grumi.
- Immergere le zucchine tagliate nella pastella, assicurandosi che siano completamente coperte.
- Scaldare l’olio in una padella profonda e friggere le zucchine coperte di pastella fino a quando non sono dorate e croccanti.
Una volta pronte, le zucchine fritte vengono solitamente servite calde, magari accompagnate da un’insalata o come parte di un pasto più completo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
