La ricetta Zucchine e uova – “Cucuzz e ova” – Ricetta Calabrese
La ricetta Zucchine e uova – “Cucuzz e ova” – Ricetta Calabrese è un piatto tipico della tradizione culinaria calabrese, originario delle campagne della regione. Questo piatto semplice ma gustoso è solitamente servito come antipasto o come accompagnamento a pasti leggeri. Le zucchine fresche e le uova sode si uniscono in un matrimonio di sapori che ricorda la terra e la semplicità della cucina tradizionale calabrese.
Ingredienti: formaggio grana, pepe nero, sale, uova
- Iniziate lavando e asciugando le zucchine, quindi tagliatele a rondelle sottili.
- In una padella, scaldate un poco di olio d’oliva e fate soffriggere le zucchine sino a quando non saranno tenere.
- Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un poco di sale e pepe nero.
- Una volta che le zucchine sono pronte, aggiungetele alle uova sbattute e mescolate tutto bene.
- Aggiungete un poco di formaggio grana sulla superficie e servite.
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