La ricetta Zucchine e peperoni è un contorno semplice e veloce, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Gli zucchini e i peperoni si sposano alla perfezione in questa combinazione, creando un piatto dal gusto leggero e dal sapore fresco.
- Lava le zucchine e il peperone, eliminando i piccioli e i semi.
- Taglia il peperone a cubetti e le zucchine a mezzelune.
- Scalda due cucchiai di olio in una padella wok con uno spicchio d’aglio.
- Aggiungi i peperoni e cuoci per 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aumenta la fiamma e versa le zucchine nella padella, aggiustando di sale.
- Cuoci per un altro 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il pane grattugiato e tostalo per 2-3 minuti fino a doratura.
- Rimuovi l’aglio dalla padella prima di servire.
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