La ricetta Zucchine e patate gratinate al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, amato per il suo sapore unico e la sua versatilità. Solitamente viene gustato come piatto unico o come contorno per accompagnare gli abbinamenti principali. La combinazione di zucchine e patate, caramellate e croccanti, è garanzia di un’esperienza gustativa deliziosa.
La ricetta
Ecco i passaggi per preparare il piatto:
- Pela le patate e le taglia a cubetti.
- Cucina le patate in acqua bollente fino a quando non sono tenere, poi risciacqua con acqua fredda per fermare la cottura.
- Sbriciola le zucchine a quarti e sbucciale per eliminare la polpa, quindi cuocile al calore non troppo alto assieme al pangrattato fino a una consistenza morbida.
- Mettigli da parte, poi scalda l’olio e infine aggiungi la carne macinata per farla ragionare a fuoco basso.
- Aggiungi pepe, origano, rosmarino e sale per dare sapore alla carne, poi aggiungi il parmigiano.
- Mangia freddo, sale e pepe di secondo, metti i pangrattato a decorare poi disponi le patate tagliate a cubetti.
- Riscalda il forno a 200°; dopo aver distribuito bene i cubetti di patate cospargiere poi di rosmarino o di origano e appoggia su un tipo di piatto alto.
- Sovrappone la seconda parte e cospargere il pangrattato, distribuisce bene la carne cruda, spolveri il pangrattato, spezzi il formaggio e finisci con l’inserimento e cospargere con pangrattato.
- Inforno 15 minuti e spegni il forno con la cottura per tener bene al calore.
- Aumenta al calore per riscaldare bene poco dopo, prima di servire spennella il decoro.
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