La ricetta Zucchine e melanzane grigliate nella tosta pane è un tripudio di sapori estivi, semplice e gustoso, ideale per un’aperitivo leggero o un contorno sfizioso. Le verdure grigliate sprigionano un aroma inebriante e si sposano alla perfezione con il croccante tosto. Questa ricetta è un concentrato di bontà, perfetta per chi vuole gustare la vera essenza dell’estate.
La preparazione di questo piatto è davvero intuitive e veloce. Iniziate con la preparazione delle verdure: asciugatele accuratamente e tagliatele a rondelle o a fette spesse. Grigliatele fino a quando non saranno dorate e leggermente scottate, cercando di dare a ogni fetta una bella crosticina. Il segreto per una grigliata perfetta?
Lasciare che le verdure rilascino l’umidità in modo naturale.
Mentre le verdure prendono colore, tostate del pane per ottenere delle crostini fragranti e gustosi.
Infine, unite le verdure grigliate ai crostini e decorate con un drizzle di olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo fresco.
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