La ricetta Zucchine con salsiccia al forno è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa. Nacque come piatto povero, utilizzando ingredienti di stagione e facilmente reperibili. I sapori decisi dello spicchio di cipolla bianca, del pomodoro e della salsiccia si sposano alla perfezione con la dolcezza delicata delle zucchine, creando un mix indimenticabile. Solitamente servito come antipasto o secondo piatto leggero, è una ricetta versatile che può essere adattata a vari gusti e preferenze.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
- Sbuccia e trita la cipolla. Schiacciare leggermente i pomodorini.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla trita finché diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce a fette e rosolarle da tutti i lati.
- Unisci i pomodorini e lascia insaporire per un paio di minuti.
- Aggiungi le zucchine, sale e pepe a piacere.
- Mescola il tutto delicatamente e trasferisci in una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le zucchine non saranno dorate e le salsicce cotte.
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