La ricetta zucchine all’aglio è una semplice e gustosa preparazione tipica della cucina mediterranea. Si tratta di un piatto estivo, fresco e delicato, che esalta il sapore genuino delle zucchine con l’arma letale dell’aglio e della prezzemolo. Perfetto come contorno o antipasto, si accompagna alla perfezione con un buon pane casereccio e un filo d’olio extravergine.
- Lava e asciuga accuratamente le zucchine.
- Taglia le zucchine a rondelle sottili di circa mezzo centimetro.
- Fai scaldare dell’olio extravergine in una padella ampia.
- Aggiungi uno spicchio d’aglio intero e schiacciato.
- Apporta le zucchine in padella e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, rigirandole spesso.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola delicatamente.
- Servi le zucchine all’aglio calde o tiepide.
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