La ricetta Zucchine all’aceto balsamico è un modo innovativo di preparare le zucchine, creando un piatto agrodolce e saporito. Questa ricetta è perfetta per accompagnare un secondo di carne o di pesce, e può essere servita calda.
La particolarità di questa ricetta sta nell’uso dell’aceto balsamico, che conferisce alle zucchine un sapore caratteristico e un tocco di dolcezza. Il modo in cui viene gustata solitamente è calda, accompagnando un secondo piatto.
- Scaldate l’olio in una padella grande e tuffateci i tocchetti di zucchine.
- Saltate per 5 minuti, condite con sale, pepe e aglio.
- Saltate ancora a fiamma vivace per qualche minuto e bagnate con il vino, aggiungete lo zucchero e abbassate la fiamma, coprite e cuocete per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Se il liquido di cottura asciugasse troppo, potete innaffiare con un po’ d’acqua calda.
- Passati i 15 minuti bagnate con l’aceto balsamico, spolverizzate di semi di sesamo e proseguite per altri 10 minuti.
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