- Lava bene le zucchine, rimuovi le estremità e tagliale a rondelle sottili.
- Rosola l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le fette di zucchine, condire con sale e lascia cuocere a fuoco vivace per circa 20 minuti.
- Mescola spesso per favorire la doratura delle zucchine.
- Aggiungi pepe nero a piacere.
- Servi le zucchine alla scapece sia calde che fredde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.