La ricetta Zucchine alla pizzaiola è un piatto delizioso e facile da preparare, povero di grassi e ricco di gusto. Le zucchine alla pizzaiola sono ideali per ogni occasione, buone sia calde che fredde, e piaceranno anche ai più piccoli.
Le zucchine alla pizzaiola sono caratterizzate dai sapori forti e intensi dell’aglio, del basilico e del parmigiano, che si fondono con la passata di pomodoro per creare un gusto unico e appagante. Solitamente viene gustato come contorno o come piatto unico.
- Versate 1/3 della passata di pomodoro in una casseruola antiaderente e aggiungete 2 spicchi di aglio schiacciati.
- Tagliate le zucchine in fette spesse un centimetro, lavatele e asciugatele.
- Adagiate le fette di zucchina nella padella senza sovrapporle, aggiungete un pizzico di sale, 1/3 della passata di pomodoro e una spolverata di parmigiano.
- Adagiate un altro strato di fette di zucchina, aggiungete un po’ di sale, la restante passata di pomodoro, 4-5 foglie di basilico e il restante parmigiano.
- Mettete la pentola sul fuoco medio, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
- Togliete il coperchio e continuate la cottura per 5 minuti, finché il sugo si addenserà.
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