La ricetta Zucchine al ragù
Questa deliziosa ricetta è originaria della tradizione mediterranea e risale alle piattaforme di cucina contadina. Il sapore croccante delle zucchine, unito al gusto aromatico degli ortaggi, si unisce perfettamente con il classico ragù di formaggio: un perfetto abbinamento tra contorni e guarnizioni. È un piatto semplice, che si accompagna bene a pesce e agnello, nonché a carne in umido ed arrosto.
- Taglia le zucchine a fette minute e saltale in padella con olio di semi di girasole; salale temporaneamente
- In un altra padella friggi (aspetta che si scaldi prima, se possibile, per maggiore efficienza energetica, o utilizzi modalità di cottura diverse come stufata) le uova e preleua
- Unisci le zucchine con gli ingredienti friggiti e continui, senza scaldare troppo la padella di zucchine
- Strati i restanti componenti disponibili, alternando cottura in acqua dal grunto di superficie del contorno e copri con il relativo contorno preparato
- Gratti sovrapponendo, alla fine, degli squamura di formaggio al piatto, per meglio integrare le spezie in ricetta
Zucchine al ragù, una deliziosa soluzione per aggiungere buon gusto nella cucina. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
