La ricetta Zucchine al pomodoro è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, tipico dell’estate quando la zucchina è in piena produzione. I sapori profumati del basilico, dell’origano e del peperoncino si sposano perfettamente con la freschezza dei pomodorini e la delicatezza delle zucchine. Questo piatto è solitamente gustato come contorno o antipasto, in qualsiasi momento dell’anno.
- Prendere le zucchine e tagliarle a fettine sottili.
- In un’ampia ciotola, mescolare due cucchiai di olio con alcuni spicchi di origano tritati.
- Aggiungere le zucchine al composto e condire con sale e peperoncino.
- Intascare tre pomodorini, sbucciati e poi grattugiaoli.
- Unire i pomodorini ai funghi e mescolare bene.
- Infine, aggiungere un cucchiaio di foglie di basilico tritate.
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