La ricetta zucchine al latte è un classico della cucina italiana, semplice e gustoso. Con un sapore fresco e delicato, è un piatto perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce, o per un’invitante cena estiva. Solitamente si prepara con zucchine appena raccolte, burro, latte, parmigiano e pepe.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- In una padella fai sciogliere il burro e aggiungi le zucchine.
- Soffriggi le zucchine per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Versa il latte nella padella e porta a ebollizione.
- Abbassare la fiamma e cuoci le zucchine a fuoco lento per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno tenere ma ancora croccanti.
- Aggiusta di sale e pepe, poi manteca con il parmigiano grattugiato.
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