, una ricetta saporita e sfiziosa che nasce dalla fusione di sapori marini e campagnoli. Questo piatto è originario della costa mediterranea, dove la freschezza delle zucchine e la succulenza dei gamberi si incontrano in un abbraccio culinario. Solitamente servito in occasioni estive, questo piatto è ideale per accompagnare una serata di convivialità con amici e famiglia.
Ecco la preparazione:
- Lava le zucchine e tagliale a metà per il lungo, svuotando i semi e la polpa.
- In una casseruola, rosola i code di gamberi e i gamberi in olio d’oliva, aggiungendo un pizzico di sale.
- Aggiungi i porri tritati, la passata di pomodoro e il vino bianco, facendo cuocere per 10 minuti.
- Cook il riso seguendo le istruzioni sulla confezione, poi mescolalo con i gamberi e il prezzemolo tritato.
- Riempi le zucchine con il composto di riso e gamberi, poi mettile in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Servile calde, guarnite con pomodori freschi e prezzemolo.
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