La ricetta Zucchine al cartoccio è un piatto versatile e delizioso che può essere servito come contorno, primo o secondo. Le zucchine, ingrediente principale, sono disponibili tutto l’anno e possono essere gustate in infinite varianti. In questa ricetta, il loro sapore naturale viene esaltato dalle note aromatiche della salvia, dell’aglio e della paprica.
La preparazione delle Zucchine al cartoccio è piuttosto semplice e richiede alcuni ingredienti facilmente reperibili.
- Lavate le zucchine e tagliatele a metà, togliendo il centro.
- Fatela frullare con la mollica di pane e il resto degli ingredienti nel boccale del Bimby.
- Mettete l’impasto dentro le zucchine e preparatele per la cottura.
- Inserite le zucchine in carta stagnola con olio, salvia e aglio.
- Infornate a 180 gradi per mezz’ora.
- Aprite la carta stagnola e fate abbrustolire la mollica sopra le zucchine al cartoccio per alcuni minuti.
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aglio, latte, mollica di pane, noce di vitello, noci, olio, paprica, pepe, prezzemolo, sale, salvia, uova, vitello, zucchine
