La ricetta Zucchine ai Wurstel propone una versione innovativa e accattivante di un piatto leggero e gustoso, ideale per rendersi simpatici a tutti i commensali. Le zucchine, ripiene con pezzetti di würstel croccante, vengono cotte in modo semplice e veloce, diventando un antipasto o un secondo veloce. Il contrasto tra la consistenza tenera delle zucchine e il sapore salato del salume, corretto da basilico e prezzemolo, ne garantisce l’accettazione anche da palati non avvezzi a combinazioni insolite. L’uso di uno scavino facilita la fase di preparazione, permettendo un risultato pulito e uniforme.
- Netta, lava e taglia le zucchine in tronconi di eguale lunghezza,poi falce un foro al centro con uno scavino.
- Ripieni ogni zucchina con pezzetti di würstel precedentemente tagliati a listelli.
- Metti l’acqua salata in pentola, porta a bollore e cuoci le zucchine riempite per 15 minuti.
- In frattanto trita finemente aglio, basilico e prezzemolo, mescolali con olio extravergine d’oliva.
- Elimina l’eccedente acqua di cottura, sistema le zucchine su un piatto e condile con la salsa oleosa aromatizzata.
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