Ingredienti per Zucchine ai capperi, olive e pomodorini
- aceto
- aceto balsamico
- capperi
- ciliegina
- olio
- olive
- olive nere
- pomodorini
- sale grosso
- scalogno
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucchine ai capperi, olive e pomodorini
La ricetta Zucchine ai capperi, olive e pomodorini è un piatto che si ispira alla cucina mediterranea, grazie ai sapori intensi dei capperi e delle olive, unite alle fragole fresche delle zucchine e ai pomodorini. Solitamente viene consumato come antipasto o contorno, per valorizzare il gusto di altri ingredienti come il pesce o la carne bianca.
- Prendere 2-3 zucchine e tagliarle a pezzi regolari.
- Fare soffriggere un scalogno tritato nell’olio per 2-3 minuti finché non è morbido.
- Gli aggiungere i capperi sgocciolati e i pomodorini svuotati dai semi.
- Aggiungere un cucchiaio d’aceto balsamico e il sale grosso, mescolare bene.
- Aggiungere le zucchine e mescolare per un paio di minuti, finché sono coperte dal sugo.
- Fine della cottura, regolare di sale e pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
