La ricetta Zucchina siciliana fritta con cipolla lunga è un piatto tipico della cucina siciliana, noto per i suoi sapori intensi e profumati. Questo piatto nasce dalla tradizione contadina e viene solitamente gustato durante le stagioni estive, quando le zucchine sono fresche e abbondanti.
- Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a fette sottili.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili, cercando di separare gli anelli.
- Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere le fette di zucchina e friggerle fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Rimuovere le zucchine fritte dalla padella e metterle su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Aggiungere le rondelle di cipolla nella stessa padella e friggerle fino a quando non sono croccanti e leggermente dorate.
- Salare le zucchine e le cipolle fritte a gusto.
- Servire il Zucchina siciliana fritta con cipolla lunga caldo, guarnito con eventuali erbe fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
