Zucchina alla mediterranea

Per realizzare la ricetta Zucchina alla mediterranea nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

zucchina alla mediterranea
Category secondi piatti

Ingredienti per Zucchina alla mediterranea

  • capperi
  • cetrioli
  • olive
  • origano
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • sale
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zucchina alla mediterranea

La ricetta zucchina alla mediterranea è un piatto estivo tipico della cucina italiana del sud. La sua semplicità risiede nella scelta di ingredienti di stagione e freschi, che si fondono in un tripudio di sapori mediterranei: la dolce nota della zucchina, il pizzico piccante del peperoncino, l’amaro dei capperi e il gusto intenso degli altri ingredienti. Solitamente gustato in estate, accompagna piatti di pesce o si può servire come contorno leggero per le carni.

  • Lava e taglia le zucchine a dadini.
  • Tritate finemente i capperi, i gambi di prezzemolo e gli spicchi d’aglio.
  • Sbuccia e taglia i peperoni rossi e i pomodori a cubetti.
  • In una padella capiente, fate rosolare l’olio d’oliva con lo spicchio d’aglio tritato.
  • Aggiungete le zucchine e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti.
  • Aggiungete i peperoni e i pomodori, salate e pepate a piacere.
  • Continuate la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Aggiungete i capperi e il prezzemolo, mescolate e proseguite la cottura per 2 minuti.
  • Scaldate la pasta al dente nel frattempo.
  • Condite la pasta con il piatto di zucchine alla mediterranea e servite.

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