La ricetta Zucchette di pane alla zucca col Bimby è un piatto autunnale che combina sapori e textures unici, ideali per un brunch o una merenda gustosa. La zucca, ingrediente principale, dona un tocco di dolcezza e morbidezza, mentre il pane conferisce una consistenza rustica e soddisfacente.
Il piatto, dalle origini creative e moderne, si gusta solitamente in un contesto conviviale, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Per preparare le Zucchette di pane alla zucca col Bimby occorre:
- Tagliare la zucca a dadini e cuocerla nel forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non sarà morbida.
- In un contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e l’olio.
- In un altro contenitore, setacciare le farine (farina, farina americana e farina manitoba) e il lievito di birra.
- Aggiungere le farine e il sale fino al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere la zucca cotta e il pane tagliato a cubetti, amalgamando il tutto.
- Versare il composto in uno stampo per zucchette e cuocere a 180°C per circa 35-40 minuti.
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