La ricetta Zucchero liquido, originaria dell’Italia del Nord, risale ai tempi del Medioevo ed era un piatto tipico della tradizione contadina. Characterizzato da sapori dolci e ricchi, questo dessert veniva spesso servito a fine pasto, in occasione di feste e di compleanni. Era un’occasione per la gente del luogo di riunirsi e socializzare con gli altri, condividendo la loro cucina e il loro amore per il dolce.
Per preparare la ricetta, si inizia con l’assunzione di una caraffa di acqua per 100 g di zucchero in lingua che dovranno essere sciolta nell’acqua bollente. In un recipiente porzione dovranno esser messi a bollire, ad ebollizione, 100g di zucchero semolato.
- Verifica i tre tipi di zucchero selezionati, individuandone quelli in fase di scadenza e rimuovendoli.
- Aggiungi l’acqua al recipiente con l’acqua, e porta a ebollizione per circa cinque minuti
- Trascorso questo tempo il recipiente inizia ad evaporare, per ovviare a questo attendi altri due minuti e aggiungi lo zucchero in lingua. Agitando a sinistra e destra.
- Controlla dal tempo passato, sei minuti dal inizio del processo, inizia a raffreddarsi l’acqua.
- Dividi il liquido in bustine individuali
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