Ingredienti per Zucca patate e funghi
- alloro
- ceci
- erbe aromatiche
- formaggi
- funghi freschi
- olio
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucca patate e funghi
La ricetta zucca patate e funghi è un piatto autunnale caldo e réconfortante, nato dalla tradizione culinaria contadina di utilizzare gli ingredienti di stagione.
Il sapore intenso della zucca è equilibrato dalla dolcezza delle patate e dalla sapidità dei funghi.
Un tocco di rosmarino, timi e sale sottolinea la ricchezza del recipa.
Viene solitamente servito come secondo piatto ben caldo, in compagnia di pane casereccio.
- Lavare e tagliare a cubetti la zucca e le patate.
- Tagliare i funghi a fettine.
- Scaldare l’olio in una grande padella.
- Rosolare la zucca, le patate e i funghi finché sono dorati.
- Aggiungere il rosmarino, il timo e l’alloro.
- Sfumare con il vino bianco.
- Mescolare con cura e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, o finché le verdure non sono tenere.
- Condire con salie pepe.
- Aggiungere i ceci e mescolare delicatamente.
- Servire caldo con un’aggiunta di formaggi grattugiati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
alloro, ceci, erbe aromatiche, formaggi, funghi freschi, olio, patate, pepe, rosmarino, sale, timo, vino bianco, zucca
